Non una semplice pannocchia...
Il Formenton otto file è un particolare granturco che presenta grossi chicchi di forma schiacciata e di colore giallo oro oppure rossi. Le file binate di chicchi sono normalmente 8, infatti viene comunemente chiamato anche mais a doppie file; una volta macinati si ottiene un’ottima farina abbastanza grossolana e rustica. Leggi di più
Questo tipico granturco è molto usato nella preparazione di impasti per primi piatti, la farinata garfagnina, impasti di torte dolci e salate, biscotti e naturalmente la classica polenta di Formenton che può essere servita accompagnata da formaggi e sughi di vario genere. Leggi di più