Dopo il nostro viaggio tra storia e leggende in Garfagnana cambiamo rotta e puntiamo verso coltello e forchetta. Pronti ad assaporare tutto il buono di questa terra?
Ecco il trailer di Garfagnana da Gustare, un’altra produzione realizzata interamente in casa grazie all’apporto di Novesei Studio, che si propone di far sbarcare sul web e sui social tutto il buono che il territorio ha da offrire a livello gastronomico. 1 trailer e 4 episodi che ci accompagneranno per tutto il mese di marzo, con il primo che sarà trasmesso sulle piattaforme il prossimo mercoledì 10. L’appuntamento con gli altri è fissato per il 17, 24 e 31 marzo.
Perché un cooking show?
Abbiamo pensato a un format dinamico e capace di intrattenere per far scoprire alcuni dei prodotti tipici della Garfagnana e seguendo i trend della rete abbiamo individuato nel cooking show la formula migliore per unire informazione a svago. Rosa Rocchiccioli è il nostro “chef” che non solo vi farà scoprire le caratteristiche e le origini di questi alimenti, ma che passo passo vi illustrerà la preparazione dei piatti che sono protagonisti del nostro show.
Nella nostra zona ognuno degli ingredienti che abbiamo scelto è spesso accostato a un piatto classico, ma noi, per rendere la serie più… appetibile a un vasto pubblico, abbiamo deciso di portare in tavola preparazioni nuove e originali. Ciò è servito anche per dimostrare la malleabilità di tali prodotti e infatti in ogni episodio, oltre alla portata principale, avrete modo di vedere quali altre ricette possono essere realizzate.
Un grazie di cuore
Ci teniamo a ringraziare i partner di questa iniziativa, senza i quali niente di tutto questo sarebbe stato possibile. Iniziamo con il supermercato Castelli di A.Baiocchi in Via Farini a Castelnuovo di Garfagnana, dove potete trovare tutti gli ingredienti e i prodotti tipici che abbiamo utilizzato per lo show. Centro Casa di Bonaldi, sempre a Castelnuovo in via Garibaldi, che ha provveduto alla fornitura del materiale necessario per le preparazioni e anche Lia Grossi Arredamenti di Torrite, che ha messo a disposizione gli spazi per registrare tutte le puntate.
I protagonisti
Per questo primo atto la decisione è stata quella di portare alla ribalta i cavalli di battaglia della tavola garfagnina: farina di castagne, farro, formentone 8 file e trota. Alimenti che in alcuni casi sfamano le genti di questo posto da più di un secolo. Ad alcuni abbiamo già dedicato approfondimenti (GUARDA IL DOCUFILM SULLA CASTAGNA E IL METATO) e altri saranno trattati singolarmente più avanti, quando esploreremo la storia e il lavoro che c’è dietro.
Per adesso possiamo dirvi di mettervi comodi e prepararvi per una serie gustosa da cui prendere spunto per mettervi ai fornelli e provare voi stessi a cucinare i piatti che vedrete nei video.
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